¿Conoces el triángulo de trabajo en la cocina? ¡Es necesario!

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¿Conoces el triángulo de trabajo en la cocina? ¡Es necesario!

Isabel Rodríguez Isabel Rodríguez
Dapur Modern Oleh Asenne Arquitetura Modern
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¿Pensando en remodelar la cocina? ¿Buscas un cambio de imagen? ¿Necesitas añadir un plus de funcionalidad? Ha llegado la hora de que te sumerjas en el maravilloso mundo de la ergonomía o, lo que es lo mismo, adaptar el entorno para mejorarlo hasta obtener el triángulo de trabajo perfecto. ¿Lo conoces?

En este libro de ideas encontrarás todo lo que necesitas saber para obtener una cocina perfecta y funcional. ¿Listo para un menú de cinco estrellas?

1. La zona de trabajo

Para poder hablar de una cocina perfecta o bien diseñada, hay un requisito básico que no puede faltar y es que, los diferentes espacios de los que disponga cuenten con las condiciones y dimensiones apropiadas para desempeñar en ellos las actividades para las que fueron ideados. ¿Cómo se consigue? La respuesta es sencilla: a través de la aplicación de la teoría del triángulo de trabajo, enunciada en los años 40 en el seno de la Escuela de Arquitectura de Illinois (EEUU). En base a esta teoría, la mejor manera de dar con una cocina perfecta es conectar las tres zonas de trabajo así como los recorridos entre ellas.

2. ¿Qué es la ergonomía?

Como comentábamos al inicio de este libro de ideas, la ergonomía no deja de ser la adaptación y mejora del entorno a las capacidades y opciones de quienes se mueven en él. Aplicado al diseño de la cocina esta máxima se traduce en la mejora de los accesos a las soluciones de almacenamiento, la reducción de los riesgos dentro de la misma, la adaptación del diseño para dar mayor visibilidad a los interiores, la elección de una altura apropiada para las zonas de trabajo y, en resumen, optimizar el diseño con el fin de disminuir los accidentes así como evitar esfuerzos innecesarios gracias a una correcta distribución, mobiliario e iluminación adecuadas. 

3. El triángulo de trabajo

La teoría del triángulo del trabajo en la cocina no deja lugar a dudas, este se compone  de tres zonas o puntos bien diferenciados con los recorridos a realizar entre ellas. En este sentido, el enunciado diferencia entre la zona de almacenamiento y refrigerador (incluyendo muebles y alacenas), el área de preparación y limpieza (fregadero) y, por último, la zona de cocina propiamente dicha. 

4. Un diseño óptimo

¿Quieres saber si tu cocina tiene el diseño apropiado? Lo único que has de hacer es trazar tres líneas imaginarias que den como resultado el triángulo del que hablábamos. La clave es que cada vértice se corresponda con las áreas señaladas de modo que podamos quedarnos a una distancia accesible de todas ellas situándonos en el centro. 

5. Las medidas perfectas

Lejos de lo que pueda parecer, dar con el diseño de la cocina perfecta basándote en la teoría del triángulo de trabajo es más sencillo de lo que imaginas. Una vez identificadas las áreas correspondientes a cada lado del mismo, queda determinar sus dimensiones. Para que sea óptimo, el triángulo ha de respetar ciertas consideraciones. 

Los lados han de medir entre 1,2 y 2,7 metros e, igualmente, la suma de tofos ellos no debe ser inferior a 4 metros ni superior a 7,9. Has de evitar la presencia de muebles o islas que ejerzan como obstáculos interfiriendo en los lados del triángulo que, en cualquier caso, no debe ser una zona de tránsito dentro de la casa.

6. ¿Y si la cocina es lineal?

No desesperes, hay multitud de posibilidades a la hora de diseñar tu cocina en base a la teoría del triángulo de trabajo. En el caso de diseños lineales, una de las pocas excepciones que no permiten formar un triángulo, lo reducido de las dimensiones hace que el aprovechamiento del espacio sea máximo. En estos casos lo ideal es colocar la zona de limpieza en el centro y las otras a ambos lados. 

7. Una cocina perfecta

Oleh PLATZ Eklektik Metal

Sean cuales sean sus dimensiones, si hay una cosa clara es que tener una cocina con un diseño cómodo y práctico hace que nos sintamos a gusto y eso, indudablemente, se refleja en la cocina o, lo que es lo mismo, las recetas que ven la luz en este espacio. Por eso, en un espacio destinado a la creación, no escatimes esfuerzos a la hora de decorar. Tómate tu tiempo y apuesta por un proyecto que esté a la altura de las circunstancias y, sobre todo, de respuesta a tus necesidades de un modo funcional y atractivo. 

¿Necesitas más inspiración para tu cocina? No te pierdas nuestro libro de ideas: 10 cocinas modernas para enarmorarse.

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