El espacio en la cocina para almacenar alimentos no perecederos o que no necesiten refrigeración es muy importante que cumplan con algunos requisitos para favorecer la conservación de dichos alimentos. No en todas las cocinas se puede disponer de una habitación aparte para este funcionamiento.
En la actualidad es poco probable encontrar una casa con el espacio de construcción suficiente como para que se tenga la alacena en una habitación preparada solo para esa función, por lo que dentro de la misma cocina o en el comedor se pueden encontrar espacios de diferentes diseños preparados para almacenar estos productos que no necesitan refrigeración.
En este libro de ideas mostrarles diseños de nuestros profesionales mexicanos de cocinas y muebles de cocinas que se pueden definir como las actuales alacenas, para la casa moderna de hoy. Toma nota e inspírate con estos diseños y estilos de alacenas de cocinas para casas pequeñas.
La capacidad de la alacena en una cocina estará dada por las necesidades de la familia, es importante que las repisas dentro de la alacena sean de dimensiones no muy profundas ya que lo que se guarda detrás, al fondo de repisas muy profundas pueden llegar a olvidarse y solo utilizar lo que se encuentre más a la vista.
Una recomendación para las alacenas es tener en sus puertas unos paños de material que permita la ventilación, pero impida la entrada de insectos y demás alimañas.Esto permite una sana ventilación de lo que estamos guardando y un control de la temperatura interna de la alacena.
Dependiendo del uso de lo que vas a guardar en la alacena, esta puede estar empotrada dentro del mueble de la cocina, formando parte de el, pero también se puede decidir si se le colocan puertas o no. Si no se va a colocar puertas lo almacenado debe estar en perfecto orden para que no distraiga el diseño de tu cocina.
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En una cocina moderna, el diseño de cajoneras verticales es una buena elección cuando el espacio de almacenaje no es abundante. En las alacenas con cajones se pueden guardar alimentos o trastes sin inconvenientes para su localización rápida, desde latas de conservas de alimentos hasta ingredientes para condimentar.
Las repisas en la cocina forma parte de alacenas, en cocinas de poco espacio, este diseño aumenta el área de almacenaje, teniendo a la vista los alimentos o condimentos que se usan con más frecuencia.
Un buen espacio para guardar alimentos no refrigerados, es bajo la isla de la cocina convirtiéndose en un área muy bien diseñada para esta función. Debe tomarse en cuenta que si en esa isla se encuentra la estufa, el mueble debe estar protegido para que el exceso de calor no dañe los alimentos guardados en la alacena bajo ella.
La cocina, dentro de su espacio, puede tener un mueble especialmente diseñado para que sirva de alacena, es importante, dependiendo de lo que se vaya a guardar en él si incluye algunas frutas por ejemplo, que este mueble tenga espacios ventilados y protegidos con malla para evitar que entren insectos atraídos por el olor de las frutas.
Cuando se vaya a utilizar los gabinetes superiores de la cocina como alacena, se debe tener cuidado de dejar sobre la encimera un espacio libre de entre 53 y 55 centímetros, para no interrumpir e uso de la encimera o de cualquier equipo de cocina que se encuentre en ella.
Un mueble dedicado a alacena se puede convertir en un espacio interesante, donde además de guardar en su interior también se diseñen sus puertas para incorporar en ellas espacio para guardar. El diseño para guardar las botellas de vino es importante en toda alacena, se deben guardar en forma horizontal sobre todo los que tienen corcho como tapa para evitar que estas se resequen.
En un comedor se puede colocar un mueble que esté a tono con la decoración y este perfectamente puede servir para guardar alimentos, no refrigerados, sin perder la estética de la habitación.