We kennen allemaal natuurlijk de witte bolletjes gedroogde knoflook. Maar wist je dat verse knoflook veel gezonder is? En dat knoflook deels dezelfde werking heeft als antibiotica. Een soort van natuurlijk medicijn en ook zeer goed voor je hart en bloedvaten. Zo verlaagt het bijvoorbeeld je bloeddruk en cholesterol.
Maar los daarvan heeft verse knoflook natuurlijk veel meer smaak en kracht dan de gedroogde versie in je gerechten. Dus voor de enthousiaste kok is verse knoflook een onmisbaar ingredient. Lees mee hoe je zelf knoflook kunt planten en telen in je eigen tuin.
Het is echt super makkelijk!
Knoflook kun je het beste in het najaar planten. Zo van september tot half november wanneer je alle oude planten hebt weggehaald en de aarde weer winterklaar hebt gemaakt dan heb je daar zeker wat ruimte voor in je tuin.
Het is heel eenvoudig. Je stopt wat teentjes knoflook in de grond en wacht tot deze gaan groeien. Wanneer het groen droogt en bruin wordt in het voorjaar haal je de bollen knoflook uit de grond.
Bij tuinbedrijven kun je knoflooktenen kopen die je kunt gebruiken om je knoflook mee te telen maar je kunt ook de knoflook uit de supermarkt gebruiken. Kies dan wel de biologische want de andere varianten zijn vaak zo behandeld dat ze niet meer uitlopen. En verder geldt: hoe groter en steviger de bol, des te groter de kans op goede resultaten!
Ook zoveel last van slakken in je tuin? Knoflook is daar een ideaal middeltje tegen, maar je kunt natuurlijk ook een professional inhuren. Om deze slijmerige beestjes zelf te verwijderen, kun je het beste een knoflookmengsel maken en dit doe je als volgt:
Je kneust de tenen van een bol knoflook en voegt daar een liter water aan toe. Dit laat je 5 minuten koken en daarna zeef je het en laat je het even afkoelen. In een spuitfles van een liter voeg je 1 el van dit mengsel bij en je sprayt de planten waar je geen slakken op wilt. De rest bewaar je gekoeld. Regelmatig herhalen!
Wil je je lichaam graag een goede reinigingsbeurt geven? Maak dan dit drankje waar je elke morgen een klein glaasje van drinkt.
Voor een liter heb je nodig: twee tenen knoflook, peterselie, gember, citroen. In het water plaats je wat peterselie, wat plakjes gember, een halve citroen in plakjes en de uitgeperste knoflook. Dit plaats je in de koelkast en je neemt er elke dag een klein glaasje van op je nuchtere maag.
Na een week moet je het mengsel verversen.
Knoflook kun je ook prima binnen kweken. Je kunt dit doen door een teentje knoflook in een pot te plaatsen met wat aarde op ongeveer 10 centimeter diep met de punt naar boven.
Wanneer je meer plantjes wilt plaatsen hou dan 10 cm ruimte aan. Koop knoflookbollen bij een zadenbedrijf of bij het tuincentrum.
Meng potgrond met zand in de verhouding een derde zand en twee derde grond. Plaats de pot op een zonnige plek, bijvoorbeeld in de vensterbank in je keuken.
Hou de plantjes licht vochtig dus niet te nat en niet te droog. Bloemen knip je af en na 8 tot 10 maanden kun je de knoflook oogsten.
Wil je graag meer privacy in je tuin? Lees dan onze 17 tips om meer privacy te creëren in je tuin.